Необычные блюда на новый год 2021 - удивите всех!

Необычные блюда на новый год 2021 — удивите всех!

Необычные блюда на новый год 2021 — удивите всех!

Топ 10 необычных блюд на новый 2021 год

При составлении меню на Новый год все хозяйки штудируют интернет в поисках новых и необычных салатов. Только никто даже не рассматривает вариант включения в список первых и вторых блюд. Салатиками удивить можно, а вот последние варианты точно вызовут изумление у гостей.

Не на каждом столе в Новогоднюю ночь можно встретить например суп, не считая окрошки. Она конечно вкусная, но совсем не подходит к праздничному застолью, так как больше перегружает желудок. А после праздников никто не хочет сидеть на таблетках и лечить организм от переедания жирных и малополезных продуктов.

Тайский суп

Конечно мало кто представляет на столе в перечне необычных блюд на Новый год 2021 — суп. А зря. Сочетание острых приправ с кокосовым молоком в блюде прекрасно борются с выводов токсинов с организма, что не мало важно, ведь праздник зачастую подразумевает употребление алкоголя. К тому же суп имеет не повторный аромат и вкус. А приготовление не займёт больше 30 минут.

Для супа понадобиться:

Креветки – 300 г

Шампиньоны – 7 шт.

Томатное пюре – 100 г

Кокосовое молоко – 2 банки

Мясной наваристый бульон(подойдет юшка с холодца) – 50 мл

Лук – 1 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Перец острый – 1 шт.

Корень имбиря – 3 см

Чеснок – 3 зубка

Сок лайма – 1 ст. л.

Кинза – 1 пучок

Карри – 2 ст.л.

Способ приготовления:

Предварительно очищаем овощи. Перцы нарезаем соломкой, лук, чеснок и имбирь мелкими кубиками. В кастрюле обжариваем на растительном масле лук, затем добавляем имбирь с чесноком. Через пару минут добавляем к ингредиентам перцы. Порезанные дольками грибы отправляем к другим овощам. Массу необходимо постоянно помешивать, т.к. жарить нужно на сильном огне.

Когда шампиньоны приобретут золотистый цвет, добавить кокосовое молоко, томатную пасту, креветки(очищенные) и карри. Количество карри можно регулировать от своих вкусовых предпочтений. Если Вы считаете, что 2 ст. л. много, кладите меньше. Солим, перчим по вкусу и убираем с огня. В завершении процесса добавляем сок лайма и кинзу. Простой и необычный суп к столу готов!

Мексиканский суп

Это блюдо готовиться немного дольше предыдущего, но по вкусовым и питательным качествам не уступает. Если учесть, что практически все в праздничной суете не едят до боя курантов, а садясь за стол начинают есть много разнообразных майонезных салатов, то начать пир с горячего супа будет лучше.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.

Вода – 1,5-2 л

Лук – 1 шт.

Чеснок – 2-3 зубка

Масло сливочное – 30 г

Помидоры – 2 шт. или Томатная паста – 100 г.

Кукуруза консервированная – 1 банка

Мука – 2 ст. л.

Красный молотый перец – 1/2 ч. л.

Куркума – 1 ч. л.

Перец чили по вкусу

Соль по вкусу

Зелень

Приготовление:

Сварить бульон, после филе нарезать кубиками. На сливочном масле обжарить до мягкости мелко нарезанный лук, в конце добавить порубленный чеснок. Посыпать карри и мукой, тщательно перемешать. В полученную массу отправляем томаты, перец и перемешиваем. Добавляем кукурузу и всё тушим в течение 5 минут. После вливаем порционно 100 мл бульон и вымешиваем до получения более или менее однообразной консистенции.

Тушим ещё 5 минут. Полученную массу делим пополам, в одну добавляем филе курицы и продолжаем тушить в течение 4 минут, вторую блендером перебиваем в пюре. Последний этап это смешиваем все части вместе с бульоном. Доводим до кипения и варим минут 10. Перед подачей украсить зеленью.

Итальянский суп

Традиционный итальянский суп – Минестроне. Блюдо больше подойдет не на Новогодний стол, а на следующее утро. Лёгкий, вкусный, диетический суп избавит от тяжести в желудке после застолья, а также поможет поскорее избавиться от похмелья.

Для супа понадобиться:

Фасоль консервированная – 1 банка

Горошек зелёный – 1 банка или 200 г

Морковь – 2 шт.

Помидор – 1 шт. (большой)

Картофель – 4 шт.

Репа – 1 шт.

Спаржа – 150 г

Оливковое масло – 5 ст. л.

Куриный бульон – 2 л

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Морковь, репу, лук, помидоры и картофель нарезать на мелкие кусочки. Спаржевую фасоль отварить в подсоленной воде. В кастрюле разогреть масло и обжарить лук, после добавить репу, морковь и картофель, перемешать и обжаривать в течении 3-х минут. Затем в кастрюлю отправляем фасоль и спаржу, жарим ещё 6 минут. Заливаем овощи бульоном, доводим до кипения и убавляем огонь. За 10 минут до окончания готовки добавить порезанные помидоры.

Мясные шарики

Необычная закуска из курицы и сыра в виде мандарина точно заинтересует гостей на празднике. Приготовление простое из доступных продуктов.

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.

Твёрдый сыр – 100 г

Плавленый сыр – 100 г

Морковь – 2 шт.

Майонез – 50-70 г

Чеснок – 2 зубка

Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Филе и морковь отварить. Сыры натереть на мелкой терке, морковь тоже. Чеснок через пресс. В миске смешать мелконарезанное мясо, сыры, чеснок, майонез и специи. Сформировать шарики размером в куриное яйцо. На пищевую пленку нанести тонким слоем морковь, в центр выложить шарик. Завернуть его пленкой, стараясь равномерно распределить морковь на нему. По итогу получаться симпатичные и вкусные шарики напоминающие внешнему виду мандарин. Перед подачей украсить листиками зелёного базилика.

Свинина в соевом соусе

На Новый 2021 год прекрасно подойдёт необычное блюдо родом из Китая. Необычность китайской кухни заключается в умении сочетать мясные блюда с фруктами и овощами. Свинина с персиками в соевом соусе приправленная специями станет интересным дополнением к салатам и гарнирам на праздничном столе.

Ингредиенты:

Свинина (лучше корейка) – 500 г

Персики (можно консервированные) – 200 г

Лук – 1 шт. (небольшая)

Морковь – 2 шт.(среднего размера)

Томатный сок – 150 мл

Перец сладкий – 2 шт.

Чеснок – 2 зубка

Винный уксус – 1 ч. л.

Крахмал – 1 ч. л.

Сахар – 2 ст. л.

Перец чили – 1/2 ч. л.

Соевый соус – 150-180 мл

Молотый кориандр, паприка, имбирь – по 1 ч. л.

Кунжут по вкусу

Способ приготовления:

На сильном огне обжариваем мясо, которое разрезаем на небольшие кусочки. Мясо сразу посолите, когда получиться хрустящая корочка. Потом добавляем нарезанный полукольцами лук и морковь, нарезанную брусочками. Жарим в течение 7 минут. Добавляем к мясу и овощам соус. Для этого смешиваем соевый соус, уксус и специи. Перемешиваем и оставляем тушиться 5 минут. После добавить томатный сок, сахар, кунжут и крахмал. Через 5 минут кладем нарезанные на кубики персики, перемешиваем и тушим в течении 10-15 минут.

Свиные ребрышки

Расширить географию гастрономических шедевров помогут блюда, пришедшие из Северной Америки. Блюда Канадской кухни сами по себе простые, но в то же время изысканные. Ребрышки по-канадски станут украшением праздничного стола. Обычное блюдо сможет удивить своим вкусом, его секрет кроется в способе приготовления.

Ингредиенты:

Рёбра свиные – 1 кг

Яблочное пюре – 4 ст. л.

Кетчуп – 3-4 ст. л.

Соевый соус – 50 мл

Половина лимона

Коричневый сахар – 2 ст. л.

Молотый чёрный перец, паприка, чеснок, корица – по 0,5 ч. л.

Приготовление:

Для начало включите духовку на 220 градусов. Рёбра разрежьте на порционные кусочки. Для маринада смешайте все ингредиенты, обмажьте мясо и отправьте в холодильник на 30 мин. После выкладываем рёбра на противен и накрываем фольгой. Выпекаем в духовке, разогретой до 220 градусов, в течении 1-1,5 часа. Каждые пол часа ребра необходимо поливать оставшимся маринадом. Выложить их на блюдо устланное листьями салата. К столу подавать горячим.

Говядина по-мароккански

Говяжьи рёбрышки, пришедшие из Марокко, разнообразят праздничное меню необычным колоритом этой страны. Рецепт очень простой, а приготовление ещё проще, для этого можно использовать даже мультиварки.

Ингредиенты:

Рёбра – 1,5 кг

Помидоры консервированные – 150 г

Чеснок – 3-4 зубка

Оливки (без косточек) – 100 г

Курага – 100 г

Имбирь(свежий) – 1,5 ч. л.

Тмин – 1 ст. л.

Корица (молотая) – 0,5 ч. л.

Соль, чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Говяжьи рёбрышки выложите на дно жаровни/мультиварки. Сверху добавьте нарезанные кубиками помидоры, тёртый имбирь и чеснок, курагу порезанную соломкой, специи и соль. Тушить в течении 1,5- 2 часа в мультиварке или в разогретой духовке до 220 градусов около 1,5 часа. Перед подачей можно украсить зеленью, выкладываем на листья салата.

Паста с морепродуктами

Паста отличный заменитель традиционного гарнира в виде картофельного пюре. А если к тому же она будет необычного цвета то точно привлечет внимание, а хозяйке достанется море комплиментов. Блюдо калорийное, что не даст гостям захмелеть с первых бокалов шампанского, к тому же убережет от переедания. Необычное блюдо на Новый 2021 год никого не оставит равнодушным.

Для блюда необходимо:

Спагетти(чёрного цвета, можно другого) – 500 г

Креветки(крупные) – 300 г

Мидии – 300 г

Сливки 10% – 500 мл

Твёрдый сыр – 100 г

Чеснок – 4 зубка

Помидоры Черри – 150 г

Соль, перец по вкусу

Базилик

Способ приготовления:

Для этого блюда необходима паста Нери. Учитывая, что её не всегда можно найти, берём любую другую цветную пасту из твёрдых сортов пшеницы(это важно). Варку спагетти откладываем на самый последний этап, а начнём с подготовки ингредиентов. Очищенные хвостики креветок обжарить на масле(оливковом или растительном) с чесноком, солим, перчим. Через 4 минуты чеснок убираем. Кладём к креветкам мидии, заливаем сливками и тушим 8 минут. После добавляем в массу натёртый сыр.

Массу необходимо постоянно помешивать, чтоб сыр успел растаять, а сливки не свернулись. Черри необходимо также подвергнуть термической обработке. Половинки помидор немного обжарить или запечь в духовке. Вот теперь варим спагетти до состояния «al dente». Формируем блюдо, на порционную тарелку выкладываем пасту, заправляем соусом, украшаем помидорами и свежим базиликом.

Сладкие роллы

Новый год больше всего ждут конечно же дети. Так почему не порадовать их интересным и сладеньким блюдом в Новогоднюю ночь. Не только дети, но и взрослые оценят такой необычный Японский десерт.

Ингредиенты:

Бумага рисовая

Рис – 1 ст.

Банан – 1 шт.

Вишня – 50 г

Мягкий творог (или маскарпоне) – 50-100 г

Молоко или сливки – 50 мл

Кокосовая стружка – 1 п.

Вишнёвый сироп – 2 ст. л.

Сахар – 3 ст. л.

Ваниль по вкусу

Приготовление:

Рисовую бумагу замачиваем в разведённом вишнёвом сиропе. Рис подготавливаем так же, как и для обычных роллов, только вместо солянокислой заправки кладём сахар и ваниль, молоко/сливки.

Рис выкладываем на бумагу, в центр прямоугольника кладём банан и творог с сахаром, взбитый с помощью блендера. Сворачиваем ролл. Режим на порционные куски, украшаем и поливаем сиропом, посыпаем сверху кокосовой стружкой.

Банановые роллы

Второй рецепт нестандартных роллов приготовлен на банановом блинчике. Дети любят блины, а если вместо традиционного рецепта теста сделать его банановым, то точно пальчики оближешь. Необычное блюдо на Новый год 2021 точно вызовет у деток необычайный восторг.

Для приготовления потребуется:

ТЕСТО:

Банан – 3 шт.

Яйцо – 2 шт.

Сахар – 4 ст. л.

Сахарная пудра – 70 г

Молоко – 200 мл

Мука – 150 г

Масло – 3- ст. л.

Соль

Уксус – 2 ч. л.

Сода – 1 ч. л.

ДЛЯ НАЧИНКИ:

Подойдут фрукты, которые у Вас есть.

Маскарпоне – 200 г

Способ приготовления:

ТЕСТО. В чашу выливаем молоко, кладём соль, сахар, спелые бананы, яйца и взбиваем при помощи миксера. После частями добавляем муку и вымешиваем, чтоб не было комков. В конце гасим соду уксусом и добавляем масло.

Способ жарки такой же как и для обычных блинчиков. Для более интересного выполнения тесто можно разделить на две части, в одно добавить какао-порошок, а другое оставить без изменений. По итогу выйдут роллы двух цветов. Фантазируйте и импровизируйте.

НАЧИНКА. Сыр перемешиваем с сахарной пудрой. Фрукты режем брусочками.

Формируем ролл. На коврик для суш выкладываем банановый блинчик, намазываем слоем сыра, кладем фрукты. После скручиваем разрезаем на порционные куски. Сверху поливаем соусом. Каким будет соус выбирайте сами: шоколадный, вишнёвый и т.д.

Куба туры сегодня — что можно посмотреть?

Алиэкспресс в Волгограде

В каком платье лучше встречать Новый 2021 год Металлический Быка

Топ 20 отелей города Волгограда в 2021 году

Бисквит – доставка еды в Красноармейском районе Волгограда

Топ 10 необычных салатов на новый 2021 год

Как встречать год Металлического Быка в 2021 по Китайскому гороскопу

Каким будет Новый год 2021 Белого Металлического Быка?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector